Authenticity and traceability of food and food flavourings using a stable isotope approachStrojnik, Lidija (Avtor) Ogrinc, Nives (Mentor) Horvat, Milena (Član komisije za zagovor) živilska industrijafinančne prevareponarejevanje naravnih aromcenejši sintetični analoginapačno označevanje države izvora živilametoda HS-SPMEGC-IRMSL. Strojnik20222026-05-27 10:50:30Doktorska disertacija13893UDK: 54.027:664(043.3)COBISS_ID: 107183875sl