| Naslov: | Vpliv vsebnosti askorbinske kisline na antocianine v sadnem sirupu : diplomska naloga višjega strokovnega izobraževanja |
|---|
| Avtorji: | ID Sušnik, Anja (Avtor)
ID Maček, Melita Ana (Mentor) Več o mentorju... 
ID Kadivec, Mirta (Komentor) |
|---|
| Datoteke: |  https://revis.openscience.si
 Diplomska_naloga_-_Anja_Susnik.pdf (1,61 MB)
MD5: 236A9E232848D97895A99F642C107886
|
|---|
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|
| Vrsta gradiva: | Višješolska diplomska naloga |
|---|
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
|---|
| Organizacija: | BCN - Biotehniški center Naklo
|
|---|
| Ključne besede: | antocianini, vodotopni pigmenti, naravna barvila, askorbinska kislina, antioksidanti, razgradnja antocianinov, stabilnost pigmentov, hranilna vrednost, sladkor |
|---|
| Kraj izida: | Strahinj |
|---|
| Kraj izvedbe: | Strahinj |
|---|
| Založnik: | A. Sušnik |
|---|
| Leto izida: | 2025 |
|---|
| Leto izvedbe: | 2025 |
|---|
| Št. strani: | 1 spletni vir (1 datoteka PDF (VII, 44 str.)) |
|---|
| PID: | 20.500.12556/ReVIS-11510 |
|---|
| UDK: | 664 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 228742403 |
|---|
| Opomba: | Nasl. z nasl. zaslona;
Opis vira z dne 12. 3. 2025;
|
|---|
| Datum objave v ReVIS: | 12.03.2025 |
|---|
| Število ogledov: | 750 |
|---|
| Število prenosov: | 30 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
