1. Vpliv vsebnosti askorbinske kisline na antocianine v sadnem sirupu : diplomska naloga višjega strokovnega izobraževanjaAnja Sušnik, 2025, diplomsko delo Ključne besede: antocianini, vodotopni pigmenti, naravna barvila, askorbinska kislina, antioksidanti, razgradnja antocianinov, stabilnost pigmentov, hranilna vrednost, sladkor Objavljeno v ReVIS: 12.03.2025; Ogledov: 420; Prenosov: 23
Celotno besedilo (1,61 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |