Repozitorij samostojnih visokošolskih in višješolskih izobraževalnih organizacij

Statistika ReVIS
A+ | A- | SLO | ENG

Osnovno Bibliografija Objave zaključnih del Top ključne besede Pojavnost ključnih besed Komentorji

Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Diplomska dela (6)

  1. Nuša Mubi: Izdelava Podbreške potice
  2. Lucija Šprajc: Fermentirani mlečni izdelek z dodano hranilno vrednostjo
  3. Ida Kušar: Vpliv deleža mlečne maščobe v mleku na senzorične lastnosti sira za žar
  4. Ana Dolenc: Primerjava lastnosti jogurtov in fermentiranega mandljevega napitka
  5. Nejc Gubanc: Izdelava presnih tort
  6. Saša Ažbe: Prilagoditev receptur biskvitnih mas v slaščičarni Kongresnega centra Brdo

Druga dela (4)

  1. Tatjana Šubic, Irena Gril: Sicilija - dežela kulinarike in priložnosti za razvoj lokalne ponudbe
  2. Tatjana Šubic: Priprava mesa za kulinarično uporabo
  3. Irena Gril, Tatjana Šubic: Erasmus+ gostujoča predavanja in usposabljanje v Brugesu
  4. Tatjana Šubic: Nov priročnik o izdelavi jogurta, sira in masla